Batido de té verde matcha: Antioxidante definitivo
RECETA BATIDOS DE TÉ MATCHA
Una buena forma de tomar el té matcha es como batido, un refrescante zumo para empezar la mañana cargada de energía. También se convierte en la merienda ideal, sobre todo para los amantes del deporte. Junto con el plátano, su aroma se intensifica dejando una receta repleta de sabor.
Ingredientes
- 1 plátano congelado en rodajas
- 1 taza de leche sin azúcar (también leche vegetal)
- 1 cucharadita y 1/2 de miel
- 1 cucharadita de polvo de matcha
Preparación
Simplemente, debes batir todos los ingredientes y disfrutar de un rico batido de té matcha.
Receta Pastel de queso con té Matcha
Ingredientes:
- 1 cucharada de gelatina en polvo diluida en 1/4 de taza de agua
- 180g de queso cremoso
- 1/3 de taza de yogur
- 1/4 de taza de azúcar
- 1/4 de taza de nata espesa
- 1 cucharada de polvo de té verde diluido en 3 cucharadas de agua caliente
- Para la Corteza:
- 1 paquete de galletas en migas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar
Elaboración:
1. Mezcla el polvo de gelatina con el agua en una pequeña taza y déjalo de lado.
2. Mezcla ahora las migas de galleta con la mantequilla derretida y el azúcar en un tazón. Extiende las migas en el fondo de un molde para tartas redondas de unos 20 cm. Aplanalo bien apretando con una cuchara. Déjalo enfriar en la nevera.
3. Ablanda y remueve el queso cremoso y el azúcar en un tazón grande. Añade el yogur, la nata espesa y mézclalo todo hasta que quede liso. Añade la mezcla de polvo de té verde matcha en el relleno. Derrite la gelatina en el microondas hasta que quede líquida y añádelo al relleno. Remueve todo bien.
4. Vierte el relleno sobre la corteza de galleta del molde para tartas y extiende uniformemente. Pon la tarta en la nevera al menos durante 3 hora
Receta Galletas de té verde matcha
Ingredientes:
- 1 o 2 cucharaditas de té verde matcha en polvo
- 250g de harina
- 75g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 80 ml de aceite de girasol
- 1/2 cucharada sopera de maizena o katakuriko
- 25 ml de agua
- una pizca de sal
Elaboración:
1. En un bol grande mezcla primero los ingredientes secos. Tamiza la harina, incorpora la levadura, la maizena y el azúcar. Mezcla bien.
2. Calienta el agua un poco y agrega una o dos cucharaditas rasas de té verde matcha, según si quieres que queden más suaves o más fuertes tanto de color como de sabor. Deja enfriar.
3. Haz un agujero en medio de la mezcla seca, como si fuera un volcán y añade el huevo, el aceite, la mezcla de agua y matcha, más una pizca de sal.
4. Remueve un poco los ingredientes ayudándote con una amasadora si quieres.
5. Coloca la masa sobre una mesa cubierta con papel de horno, amasa bien con las manos hasta que quede una masa fina y homogénea. Ayúdate con un poco de harina si se te pega mucho en las manos.
6. Con un rodillo aplana la masa hasta un tamaño como en el de la foto o más fina si te gustan más crujientes. Puedes utilizar papel de horno encima si se te pega al rodillo.
7. Ayudándote con un cortapastas de la forma que más te guste, ves cortando la masa, aprovechándola al máximo. Retira la masa sobrante, vuelve a amasar, aplana con el rodillo y corta de nuevo con el cortapastas hasta que se termine.
8. Precalienta el horno a 170º, reparte la masa cortada sobre papel de horno e introduce unos 20 minutos o hasta que estén un poco doradas.
9. Deja enfriar.
Nota: Para unas 25 galletas.
Receta Bizcochitos de té verde matcha
Ingredientes:
- 3 yemas de huevo
- 85 g de azúcar
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 5 cucharadas de agua
- 75g harina de respostería
- 10g de té verde en polvo matcha
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 3 claras de huevo
Materiales:
- Molde para bundt o chiffon cake
Elaboración:
1. Calienta las 5 cucharadas de agua y mezcla bien con el té verde en polvo matcha hasta que no queden grumos. Deja enfriar.
2. Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que se deshaga, añade el aceite y el té verde matcha ya frío. Bate bien hasta que blanqueen las yemas ayudándote con una batidora de mano si hace falta.
3. Tamiza la harina poco a poco sobre la mezcla anterior y combina bien todos los ingredientes.
4. Bate las claras a punto de nieve hasta que queden bien firmes.
5. Mezcla poco a poco las claras a punto de nieve con la mezcla anterior. Suavemente y sin dar golpes o batir demasiado rápido para no perder el aire.
6. Precalienta el horno a 170º.
7. Ayudándote con un pincel, unta todo el molde de chiffon cake con mantequilla a temperatura ambiente.
8. Pon la mezcla dentro del molde sin rebasar, rellena solo 3/4 o un poco más del tamaño del molde.
9. Hornea durante 30 minutos.
10. Una vez horneado deja enfriar boca abajo unos minutos antes de desmoldar.
Nota: Es mejor que durante el horneado y el enfriado el molde esté sobre una rejilla.
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